RESTAURANT SUSHI ON FIVE

Edamame 4 Gedämpft, Himalaya-Salz Gelbflossen-Thunfisch mit scharfer Sauce 7 Knuspriger Reis, Wasabi-Aioli, Jalapeño-Chili Hokkaido Jakobsmuscheln und Lachstatar 8 Schwarzes Tobiko und Apfel-Ingwer-Sauce Trüffel-Thunfisch 9 Krosses Zwiebelgelee, Weißtrüffelöl, Ponzu-Sauce Hähnchen-Gyoza mit Ingwer 7 Sesam, Yuzu, Schnittlauch Kobe-Rindfleisch-Ramen 8 Radieschen, Mizuna, frittierte Zwiebeln, Tobiko, kandierter Ingwer Hamachi Carpaccio 8 Sashimi, Ponzu, Yuzu Kosho, knusprige Lauchstreifen mit Balsamico-Sauce Tataki Steak 9 Fuji-Apfel, Lachsrogen, Essigschalotten, Rote Bete, Ponzu-Sauce Sashimi mit gemischtem grünen Salat 8 Thunfisch-Sashimi, Makrele, knusprige Schalotten, Katsuo-Dashi-Sauce Tofu-Salat 6 Mizuna und Tomatenwürfel, geriebener Rettich, süß-saure Shiso-Blatt-Sauce

Udon-Nudeln mit gegrillten Garnelen* 11 Gegrillte Garnelen, Soja-Katsuobouillon Schweinefleisch Ramen vom Grill* 9 Langsam gegartes Schweinefleisch, Ei, Hon-Shimeji-Pilze, Schnittlauch Langoustine Ramen* 12 Langoustinenbrühe mit Butter, Schnittlauch, Dashi-Bisque Jakobsmuscheln und Dynamit-Garnelen* 9 Heißer Topf im Ofen, Tobiko, scharfer Honig

Tekkamaki 8 Klassische Thunfischrolle Alaska California 10 Krabbe, Avocado, Gurke, geröstete Sesamsamen Grüner Thunfisch 11 Würziger Thunfisch, Gurke, Avocado, schwarzer Sesam Würziger Thunfisch 10 Würziger Thunfisch, Gurke, Frühlingszwiebeln, Wasabi Furikake Gegrillte Jakobsmuscheln 12 California Roll mit Jakobsmuscheln Garnelen Tempura 10 Knusprige Garnelen, Avocado, Gurke, große Maronenkastanie in Marinade, Tempuraflocken, scharfe Mayonnaise, süße Sojasoße Feuerwerk 11 Gegrillter Kürbis, marinierte Shitake, Sashimi-Auswahl, Avocado Drachen-Aal 11 Tempura-Garnelenrolle mit Aal und Unagi-Sauce Yamagobo Gemüse 8 Spargel, marinierte große Maronenkastanienwurzel, Avocado, Gurke, Sesamsamen SASHIMI Verschiedene Sashimi, Auswahl von 4 bis 8 Stück Thunfisch, Chichard, Lachs, Weißthun, Garnelen, Oktopus, Tataki-Thunfisch Omakase Sashimi, Auswahl von 5 bis 8 Stück Chef’s Sashimi Auswahl NIGIRI zwei Stück Thunfisch (Maguro) 4 Tataki-Thunfisch (Tataki Maguro) 4 Gelber Flügel (Hamachi) 4 Weißer Thunfisch (Shiro Maguro) 4 Lachs (Sake) 4 Akashi Oktopus (Tako) Flunder (Hirame) 4 Thunfisch (Katsuo) 4 Aal (Unagi) 4 Garnelen (Ebi) 4 Sushi Omakase 9 Vier Stück, Premium Sushi Auswahl, Chef Auswahl

Mochi-Eis* 8 Grüne Teedesserts, Erdbeere, Mango Matchamisu 8 Japanisches Matcha-Tiramisu Karamellisierter Ingwerbrot 8 Wasabi-Eis, Sesam-Milchreis, Passionsfrucht Sorbet 5 Yuzu

Milkshake Nagasaki Novo Fogo Rum, Limette, Himbeere, Guave, Rooibos-Tee-Sirup, Tiki-Bitter: 9 $ Koku Highball Bulleit Rye Whisky, Yamazaki, frisch gepresster Limettensaft, Ingwersirup, Soda: 9 $ Shiso Sour Bulleit Bourbon, Bulleit Rye, Villa Marie Sauvignon Blanc, Ingwer, frische Mango und Limette: 11 $ Piquant de Mango Tini Grey Goose, Giffard Aprikose, Rooibos-Sirup, frische Zitrone: 11 $ Smashy Japanisch Jalapeño, Grey Goose, frische Zitrone und Gurkensaft, Agavensirup, Basilikum: 13 $ Verbesserter japanischer Cocktail Bulleit Bourbon, Remy Martin VSOP, Orgeat, Angostura, Bitter-Aromen: 13 $

Domaine Chandon Brut : 12 $ Selbach, Riesling : 9 $ Dry Creek Vineyards, Chenin Blanc : 8 $ Louis Jadot, Steel Chardonnay, Burgund : 11 $ Pinot Noir, Castle Rock, St. Helena : 9 $

Echigo Red Ale 11oz : 7 $ Echigo Stout 11oz : 7 $ Orion Lager 11oz : 7 $ Tamano Megumi Pale Ale : 11 $ Oze No Yukidoke IPA 11oz : 9 $ Echigo Koshihikari Rice Beer 17oz : 11 $

Premium Dewatsuru Kimoto Junmai 720ml Traditionell zubereitet, süß, lecker und erdig Glas 9$ Flasche 27$ Takatenjin Tokubetsu Honjozo 720ml Aromen von Melone, Birne, Banane mit großer Tiefe und Komplexität Glas 13$ Flasche 41$ Hideyoshi Namacho Honjozo 300ml Jung und lebendig mit Noten von gerösteten Trockenfrüchten, Lychee 16$ Ichishima Junmai 300ml Elegant, leicht mineralisch, mit Apfelnoten 28$

Junmai GINJO / GINJO Momokawa Orgánica Junmai Ginjo 750ml Robuster Geschmack, der ein besseres Gleichgewicht bietet Glas 6$ Flasche 24$ Kanbara Junmai Ginjo 720ml Aromen von Honigtau und knusprigen Trockenfrüchten 25$ Manabito Kimoto Junmai Ginjo 300ml Erdig, robust und köstlich mit einer weichen, sauren und tiefen Textur 37$

unmai Daiginjo / Daiginjo Dassai 50 Junmai Daiginjo 720ml Cremige Noten, halbtrocken, brillant und lebendig, mit Aromen von Trauben und Beeren Glas 15$ Flasche 92$ TYKU Junmai Daiginjo blanco 300ml Verfeinert und weich, vereint florale Noten von Banane und Vanille 28 $ Ginga Shizuku Junmai Daiginjo 300ml Melone, Kräuter, Vanilleessenz und konzentrierte mineralische Aromen 39 $ Kikusui Sakamai Junmai Daiginjo 720ml Aroma mit einer gewissen weichen Trockenheit und einem Geheimnis des Brauers 68 $ Chokaisan Junmai Daiginjo 720ml Aroma mit einer gewissen weichen Trockenheit und einem Geheimnis des Brauers 95 $

Snow Maiden Junmai Nigori 720ml Frische und leuchtende Aromen, die sich zu einer Kombination aus Reis und Früchten öffnen. Glas 6$ Flasche 29$ Blossom of Peace Plum Sake 720ml Süßer und halbsüßer Pflaumensake mit Aromen von Mandeln und Marzipan Glas 5$ Flasche 25$ Dewatsuru Sakura Emaki Rose 360ml Aromen von seidigen Kirschblüten und Pflaumen mit einer leichten Süße 24$ PREMIUM TEE Grüner Tee 4 $ Brauner Reis Tee 4 $ Ein Serviceaufschlag von 18% wird automatisch zu Ihrer Rechnung hinzugefügt.